蜂蜜不只是甜,還有這些好處

蜂蜜不只是甜,還有這些好處

“蜂蜜珍貴之處,在於蜜蜂們傾其生命從數千花朵中蒐集而來、充滿詩意的覓食儀式。” 霍利主教Martin Holley

自石器時代以來,人類一直愛用著蜂蜜。不僅被畫上史前洞窟壁畫,古埃及人在祭祀時向眾神提供蜂蜜,希臘、羅馬、中國的醫藥史中,也用蜂蜜作為治療傷口、發燒和胃病的藥膏。

究竟哪些屬於傳說?哪些是事實?讓我們來看看CNN報導過蜂蜜經現代醫學證明的功效:

1》抗菌

蜂蜜有殺菌的能力。研究發現蜂蜜對大腸桿菌和沙門氏菌等數十種細菌有抗菌效果。因為蜜蜂合成時將花粉中的過氧化氫沉積到蜂蜜,使蜂蜜呈現天然酸性的抗菌配方,也因此,純天然蜂蜜可以在密封環境下保存長久而不變質。

2》舒緩喉嚨

義大利和以色列針對兒童呼吸道進行的研究發現,蜂蜜可減少患有呼吸道感染的兒童的夜間咳嗽和睡眠問題。但要注意1歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜。

3》提升運動員的肌耐力

美國孟菲斯大學的運動營養實驗室進行的研究發現,蜂蜜可能比葡萄糖、糖類更能提高運動員的耐力與持久力。

4》預防疾病

蜂蜜是非常優異的抗氧化劑,可以對抗氧化和體內發炎─癌症和心血管疾病的前兆。

如同藍莓、花椰菜、堅果、葡萄、茶、全穀物和其他十字花科蔬菜一樣,蜂蜜也是超級食物中的ㄧ種,均衡的飲食和正常的作息才是幫助身體常保健康的最佳良方。儘管蜂蜜有這麼多好處,它仍然含有許多糖分,過量食用也會造成身體的負擔喔!

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本文內容摘錄自CNN報導The proven health benefits of honey, March 3, 2018

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